L’Azienda Agricola Castelvetro, meglio conosciuta come ‘Tenuta Generale Cialdini’, è situata nella zona pedemontana del Comune di Castelvetro (MO) e da oltre un secolo è di proprietà della famiglia Chiarli. 

Al centro della proprietà si trova il complesso denominato ‘Villa Cialdini’ che comprende la Storica Villa Cialdini, che trae il nome dal glorioso combattente risorgimentale Generale Enrico Cialdini che qui nacque nel 1811. Villa Cialdini è circondata da un parco secolare ed edifici di servizio.

La superficie complessiva è di ha. 71 di cui attualmente ha. 42 sono vitati a Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC.

All’interno dell’Azienda Agricola Castelvetro la Famiglia Chiarli ha recentemente realizzato una Cantina finalizzata alla trasformazione delle migliori uve delle proprie aziende agricole e alla pro-duzione di vini alta qualità nel rigoroso rispetto delle caratteristiche distintive ed uniche dei vini del territorio.

La nuova struttura, realizzata in armonia di stile con gli edifici preesistenti, comprende una zona di pigiatura e vinificazione, una di stoccaggio ed una di imbottigliamento, affinamento e confezionamento. All’interno, in ambienti che privilegiano la razionalità degli impianti e l’essenzialità e praticità del lavoro, si svolge l’intero processo che partendo dall’uva si conclude con la bottiglia confe-zionata. Le modernissime attrezzature, dotate delle tecnologie più aggiornate, consentono di produrre vini che si collocano sempre ai massimi vertici della qualità.

Nel complesso di Villa Cialdini mette sono disponibili sale per la degustazione dei vini e prodotti dell’Azienda Agricola Chiarli e ampi locali per incontri con i visitatori e la clientela.

The property is located near the hills surrounding the village of Castelvetro in the Modena Province and it belongs to the Chiarli family for over a century.

Today 42 hectares out of the 71 of the total estate are vineyards.
At the centre of the estate there is a Listed Villa with a centuries-old garden and, recently, a new cellar has been built nearby.

The Cellar will be used for the management of the DOC grapes grown in the property.

In harmony with the existing style of the other premises, the new cellar has an area suitable for the pressing, vinification, storage, bottling, packaging of top quality wines using a high-tech equipment.

The same premises have also tasting halls for the wines and products of the Azienda Agricola and meeting space for all the people who are welcome to come for visiting the estate. It is also possible to see where a limited quantity of the prestigious Balsamic Vinegar of Modena- Traditional - is produced and kept.


 

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