La Tenuta
I nostri vini
Come raggiungerci:
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L’Azienda
Agricola Castelvetro, meglio conosciuta come ‘Tenuta Generale Cialdini’, è
situata nella zona pedemontana del Comune di Castelvetro (MO) e da oltre un
secolo è di proprietà della famiglia Chiarli.
Al centro della proprietà si trova il complesso denominato ‘Villa Cialdini’ che
comprende la Storica Villa Cialdini, che trae il nome dal glorioso combattente
risorgimentale Generale Enrico Cialdini che qui nacque nel 1811. Villa Cialdini
è circondata da un parco secolare ed edifici di servizio.
La
superficie complessiva è di ha. 71 di cui attualmente ha. 42 sono vitati a
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC.
All’interno dell’Azienda Agricola Castelvetro la Famiglia Chiarli ha
recentemente realizzato una Cantina finalizzata alla trasformazione delle
migliori uve delle proprie aziende agricole e alla pro-duzione di vini alta
qualità nel rigoroso rispetto delle caratteristiche distintive ed uniche dei
vini del territorio.
La nuova struttura, realizzata in armonia di stile con gli edifici preesistenti,
comprende una zona di pigiatura e vinificazione, una di stoccaggio ed una di
imbottigliamento, affinamento e confezionamento. All’interno, in ambienti che
privilegiano la razionalità degli impianti e l’essenzialità e praticità del
lavoro, si svolge l’intero processo che partendo dall’uva si conclude con la
bottiglia confe-zionata. Le modernissime attrezzature, dotate delle tecnologie
più aggiornate, consentono di produrre vini che si collocano sempre ai massimi
vertici della qualità.
Nel
complesso di Villa Cialdini mette sono disponibili sale per la degustazione dei
vini e prodotti dell’Azienda Agricola Chiarli
e ampi locali per incontri con i
visitatori e la clientela.
The property is located near the hills surrounding the village
of Castelvetro in the Modena Province and it belongs to the
Chiarli family for
over a century.
Today 42 hectares out of the 71 of the total estate are vineyards.
At the centre of the estate there is a Listed Villa with a centuries-old garden
and, recently, a new cellar has been built nearby.
The Cellar will be used for the management of the DOC grapes grown in the
property.
In harmony with the existing style of the other premises, the new cellar has an
area suitable for the pressing, vinification, storage, bottling, packaging of
top quality wines using a high-tech equipment.
The same premises have also tasting halls for the wines and products of the
Azienda Agricola and meeting space for all the people who are welcome to come
for visiting the estate. It is also possible to see where a limited quantity of
the prestigious Balsamic Vinegar of Modena- Traditional - is produced and kept.
Informazioni sul Lambrusco
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